Fuera De Carta Bermejales (メニュー)

Avenida de Finlandia 5, Sevilla
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Comenzamos
Ensaladilla de txangurro con emulsión de marisco y huevo frito
12
Tabla de quesos
6.5
Papas bravas con curry o pimentón
3.5
Caprese de burrata y rúcula con pesto de anchoas
9
Ensalada de espinacas frescas, cuscús
9.5
Anchoa del cantábrico sobre focaccia de olivada (2 und)
4
Alcachofas braseadas con royal de foie y crujiente de ibericos
13
Y seguimos ¿Qué te apetece?
Gyozas de pollo y verduras con glaseado cítrico de hoisin
10
Rollitos de berenjenas con almendras, queso de cabra y miel
10
Croquetas de corvina y puerros con veloute de naranja y jengibre
9
Wok de verduras y pollo ras el-hanout
9.5
Canelones de pato, foie y manzana
8
Crepes de carrillada y parmesano
4
Timbal de habitas fritas, carrillada ibérica y huevo frito sobre crema de ibéricos
10
Sardinas ahumadas sobre tostas de aceitunas crema de ajo blanco y tartar de tomate seco
13
Vamos de pesca
Saquitos de bacalao y gelatina de hongos con su pil-pil
11
lomos de lubina sobre chop suey oriental de verduras
8.5
Crujiente de chocos en alioli de albariño
7.5
Pulpo braseado sobre puré de patata trufada y muselina de romesco
14
Albondigas de merluza y langostinos con crema suave de carabineros
9
Tartar de pez mantequilla con emulsión de trufa
6.5
Pasión por la carne
Secreto ibérico confitado con cremoso de boletus
12
Tataki de presa ibérica, tomillo y parmesano
12
Solomillo con crema de whisky
11
Costillar horneado con reducción de barbacoa
8.5
Raviolis de ternera retinta con salsa melosa de su jugo
11
Postres
Coulant con helado de vainailla
4.5
Tarta casera de turrón , yema de huevo y mascarpone
5
Tarta casera de galletas, natillas y chocolate
5
Nido de panacotta de vainilla con yema de mango
5
Tarta casera de leche condensada y nata
5
Tarta de brownie con crema y helado de panacotta
5

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